ژله مغزدار

ژله مغزدار

مواد لازم :

ژله آلوئه ورا یا هر ژله ای که دوست دارید : 1 بسته
آبجوش 1 پیمانه : (در اینجا هر پیمانه 200 سی سی است )
بستنی توت فرنگی : 1 پیمانه
قالب گل رز یا هر نوع قالب طرح دار
دنت وانیل : 1 عدد ( می تونید بجای دنت وانیل از دنت توت فرنگی یا موز یا شکلات هم استفاده کنید)

طرز تهیه :

ژله آلوئه ورا رو با یک پیمانه آبجوش مخلوط کنید .
بعد یک پیمانه بستنی بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی اون کمی آب بشه .
بعد بمدت 3 - 2 دقیقه با همزن هم بزنید تا بافت ژله و بستنی کاملا یکدست بشه.
برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا بشه ، می تونید به مقدار خیلی خیلی کم ، داخل قالبتون رو چرب کنید.
با قاشق از مایع ژله بستنی در داخل قالب بریزید . به اندازه تقریبی 1 سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید ( یعنی نباید قالب رو تا آخر با این ژله پر کنید ) .بعد قالب رو در یخچال قرار بدین .
(فقط نصف ژله بستنی رو استفاده کنید بقیه رو بعدا لازم داریم)
بعد از اینکه ژله کمی بست با یه قاشق قسمت مرکزی اونو بر می دارید .
دقت کنید ژله بایستی به اندازه ای سفت بشه که بتونید با قاشق قسمت مرکزی اونو جدا کنید شاید به اندازه یک ساعت ( یا کمی کمتر یا بیشتر) . اگه ژله زیاد سفت بشه یا اینکه چند ساعت داخل یخچال بمونه بعدا از همین محل ترک میخوره . پس این نکته رو فراموش نکنید .
بعد قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید.
میتونید تو این قسمت با استفاده از دنت های مختلف طرح و رنگ های مختلف به ژله اتون بدید بهتره رنگهای اونا رو متضاد در نظر بگیرید تا قشنگ تر دیده بشه . مثلا برای ژله انار لزومی نداره گل رزها رو رنگ آمیزی کنید .
باقیمونده ژله بستنی رو اندازه چند دقیقه روی بخار آب قرار بدین تا ولرم بشه برای اینکه یه ذره از ژله قبلی رو حل کنه تا بعدا" از این ناحیه از هم جدا نشن .
حالا با قاشق خیلی آروم قسمتی از قالب که خالی مونده بود رو با ژله بستنی آلوئه ورا پر می کنیم .
بعد قالب رو بمدت چند ساعت در یخچال بذارید .
برای جدا کردن ژله از قالبهای سیلیکونی ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد کنید .
به دو روش می تونید ژله رو از قالب در بیارید :
1 - قالب رو در ظرف مورد نظرتون برگردونید و پشت قالب رو کمی با سشوار گرم کنید .
2 - یا اینکه مثل قالب های فلزی داخل ظرف آبجوش بذارید ( البته برای اینکه ژله از قالب سیلیکونی جدا بشه بایستی زمان بیشتری (نسبت به قالبهای فلزی) داخل ظرف آبجوش نگهدارید.