پياز داغ را آماده کنيد بعد گوشت چرخ کرده را همراه با فلفل و زردچوبه به پياز داغ اضافه ميکنيم ، با حرارت متوسط سرخ ميکنيم تا آب گوش کشيده بشه. در آخر رب گوجه را به آن اضافه مي کنيم و مجددا کمي تفت ميديم .در اين فاصله قارچ را به صورت ورق هاي نازک برش مي دهيم و با کمي کره روي شعله زياد تفت مي دهيم و حدود يک قاشق غذا خوري آب ليمو به آن اضافه مي مي کنيم تا تغيير رنگ نده و در آخر با گوشت چرخ کرده مخلوط مي کنيم . فلفل دلمه اي خرد شده را به مخلوط گوشت و قارچ اضافه ميکنيم و 2-3 دقيقه ديگه مواد رو تفت ميديم.

در قابلمه ای مناسب با حجم ماکارونی آب رو به جوش بیارید و وقتی که آب جوش اومد روغن و نمک بریزد و ماکارونی رو اضافه کنید. ماکارونی رو کمی بیشتر از حد معموا بپزید تا مغز ماکارونی کاملا نرم بشه. ماکارونی رو آبکش کنید و اجازه بدید تا سرد بشه...

ابتدا گوشت فيله و مرغ را نازك و ريز خرد كنيد. كره و روغن را در ماهيتابه بريزيد و اول گوشت و بعد از يك دقيقه مرغ را اضافه كنيد و با حرارت زياد مرتب مواد را هم بزنيد تا بپزند، ولي خشك نشوند. سپس مواد را در خردكن يا غذاساز بريزيد و همراه كالباس گوشت ، ژامبون مرغ دودي، پنير پارمزان و جوز هندی به صورت پوره يكدست درآوريد...

آرد رو توي كاسه الك كنيد وسط آرد را گود کنید و تخم مرغ و نمک رو اضافه کنید.
با نوك انگشتان تخم مرغ و آرد را با هم مخلوط کنید و آب رو کم کم اضافه کنید...

پیاز داغ رو آماده کنید ، سینه مرغ خرد شده رو همراه با زردچوبه و نمک و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت بدید. قارچ رو جداگانه با مقداری کره و آبلیمو تفت بدید و به مرغ اضافه کنید.سس باربیکیو و پودرسیر را اضافه کنید و بذارید مواد 7 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم کاملا جا بیفته .

پیاز داغ را آماده کنید بعد گوشت چرخ کرده را همراه با فلفل و زردچوبه به پیاز داغ اضافه میکنیم ، با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا آب گوش کشیده بشه. در آخر رب گوجه را به آن اضافه می کنیم و مجددا کمی تفت میدیم .در این فاصله قارچ را به صورت ورق های نازک برش می دهیم و با کمی کره روی شعله زیاد تفت میدیم...

ابتدا قارچ‌ها را شسته و خرد کرده و در تابه می‌ریزیم و یک قاشق روغن زیتون و چند قطره آب لیمو به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به حدی که آب آن کشیده شود ولی سرخ نشود.پیاز را خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم به حدی که طلایی شود سپس اسفناج را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم...

ابتدا، آب را همراه با نمک و روغن جوش بیارید.سپس اسپاگتی را داخلش بریزیدو پس از 10 دقیقه آنها را از آب جوش بیرون آورده و آبکش کنید.
فیله های مرغ را به صورت نواری خرد کنید.فلفل دلمه ای ها راهم مثل مرغها باریک و خلالی کنید...

اول باید ماکارونی ها را مطابق دستورالعمل روی بسته ماکارونی، داخل آب بجوشایند تا نرم شوند.
در حالیکه ماکارونی ها در حال پختن داخل آب هستند، مواد رنگی را آماده کنید. از هر رنگی که دوست دارید استفاده کنید،مثلا از رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش...

نودل را مطابق دستور روی بسته همراه با ادویه مخصوص داخل بسته بپزید و آبکش کنید. توجه کنید که نباید نودل به صورت کامل بپزه.
در ماهیتابه کره را به همراه زردچوبه داغ کرده و کوکتل های خرد شده را همراه با کره کمی تفت میدیم...

کره را با کمی روغن زیتون داخل تابه آب کنید، سیرها را خرد کنید و داخل تابه بریزید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شد (نباید سیرها خیلی سرخ بشه چون سفت میشه) میگوها را اضافه کنید و 2-3 دقیقه هر طرف میگو را سرخ کنید و جعفری خرد شده و آبلیمو را اضافه کنید...

فیله های مرغ رو به قطعات کوچک خرد کنید و همراه با کمی کره و روغن فله ها رو کاملا سرخ کنید و نمک وفلفل بزنید.
پیاز رو با کمی کره و روغن سرخ کنید تا سبک بشه بعد سیر رنده شده و قارچ های خرد شده رو اضافه کنید ...

برای درست کردن سس، کره را روی شعله ملایم آب کنید. سیر و تره فرنگی را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.بعد اسفناج را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگه تفت بدید تا اسفناج نرم بشه.اگه آب مرغ ندارید از یک بسته عصاره مرغ استفاده کنید.

بوکاتینی یه نوع پاستاست ( پاستایی ضخیم، اسپاگتی شکل و میان‌تهی است که به نی‌ای باریک شباهت داره ) و میت بال همون کوفته قلقلیهای خودمون پاستا را داخل سس میریزند و در کنارش با کوفته ها سرو میکنند.

اجاق را از قبل در دمای 375 درجه گرم کنید و ظرف لازانیا را خیلی کم چرب کنید.

روغن را در یک ماهی تابه بزرگ داغ کنید، سیر، پیاز، قارچ ها، کرفس، کدو ها را 10 دقیقه سرخ کنید تا زمانی که سبزی ها نرم شوند.

سپس رب گوجه فرنگی، ادویه و فلفل سیاه را بریزید. سپس آن را جوش آورید و 10 دقیقه در این حالت نگه دارید. در این مرحله اسفناج را با آن مخلوط

کنید.

قابلمه‌ي پر از آبي را روي اجاق گاز بگذاريد. نمک به آن اضافه کنيد. بعد از جوش آمدن آب، ماکاروني را داخل آن بريزيد. سپس ماکاروني را آبکش کرده و دم کنيد.براي تهيه سس قارچ ، ابتدا قارچ ها را شسته و خرد کرده و داخل ماهيتابه اي که حاوي کمي کره است، تفت دهيد...

ابتدا سبزيجات ( شامل سير سبز خرد شده ، پياز ساطوري شده ، برگهاي ساطوري شده كرفس و جعفري و گشنيز ساطوري شده ) را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد .

قارچ را به مربع هاي حداكثر نيم سانتي خرد كنيد و با مقداري سركه براي مدت 5 دقيقه با حرارت زياد بپزيد و بعد آبكش كنيد و بگذاريد قارچ ها كاملا خنك و خشك شوند .

ابتدا آب را به همراه کمی روغن و نمک روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، پس از آن ،اسپاگتی را داخل آب جوش بریزید و بگذاریدبپزد، توجه داشته باشید هنگامی که اسپاگتی راداخل آبکش می ریزید باید کاملا نرم شده باشد.

پیازها را خرد کرده و در مقداری کره سرخ نمایید سپس سیرها را خرد کرده با مقداری قیمه گوشت گوسفند و ۱۰۰ گرم قارچ خرد شده و قدری جعفری ساطوری شده و چهار قطعه ماهی کولی و ۱۲ عدد زیتون بی هسته مخلوط کنید

سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و هر کدام را دو قسمت می کنیم. روغن را در ماهیتابه کمی گرم کرده آن گاه سوسیس ها در روغن سرخ می کنیم. سپس سیر و پیازو فلفل دلمه ای را به سوسیس اضافه کرده و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بقیه مواد طلایی رنگ شود

شاید برای درست کردن غذایی لذیذ و خوشمزه مثل لازانیا مدت زمان طولانی را در آشپزخانه گذرانده اید که در نهایت با ریخت و پاشهای فراوانی که به همراه داشته شما را از این بابت خسته کرده است وتنها در مواردی خاص و با فاصله زمانی زیاد و گاهی به اصرار بچه ها رغبت به درست کردن این غذا می کنید.
با روش پخت سریع وآسان لازانیا هر گاه که اراده کنید به راحتی ودر مدت زمانی بسیار کمتر از روشهای دیگر پخت آن می توانید یک لازانیای خوشمزه را میل کنید.

ماکارونی را طبخ و آماده می کنیم،بعد گوشت را با پیاز کمی سرخ می کنیم،رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل می کنیم و داخل گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و می گذاریم آبگوشت کمی تبخیر شود.تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم و...

ماکارونی رو بجوشونید و آبکش کنید و صبر کنید تا سرد بشه.
سینه مرغ رو با یکی از پیاز ها به همراه نمک و فلفل و زردچوبه با مقدار کمی آب بپزید و بعد از پخت گوشت مرغ رو ریش ریش کنید.

ماكاروني را طبق دستور روي بسته‌بندي، در آب جوشانده و آبكشي كنيد. سپس آن را با چنگال هم بزنيد تا ماكاروني‌ها از هم جدا شوند.يك تابه متوسط نچسب را روي حرارت گذاشته و روغن را در آن بريزيد.
پياز را در آن تفت دهيد و گوجه‌فرنگي را به آن بيفزاييد تا يك دقيقه سرخ شود.ماكاروني و جعفري را در تابه بريزيد و هم بزنيد تا به مدت دو دقيقه مواد با هم سرخ شوند.

در قابلمه مناسبي تا نصف آب بريزيد و يك قاشق غذا خوري نمك اضافه كنيد و بذاريد جوش بياد . بعد يك الي دو قاشق روغن زيتون به آب اضافه كنيد و ماكاروني رو داخل قابلمه بريزيد و بعد از 7-8 دقيقه ، بسته به نوع ماكاروني ، آبكش كنيد و بذاريد آب اضافي آن كاملا کشیده بشه .

سويا خيس شده و گوشت چرخ كرده را همراه يك عدد پياز با هم ميكس كنيد تا يكدست شوند .
يك عدد پياز را خرد كنيد و در روغن سرخ كنيد وقتي پياز طلايي شد ، مخلوط گوشت و سويا را به آن اضافه كنيد تا آب آن كشيده شود . بعد كمي نمك و زرد چوبه اضافه كنيد و هم بزنيد .

 

گوشت چرخ كرده رو با پياز داغ و روغن و نمك و فلفل و ادويه تفت بديد .
ماكاروني رو با كمي نمك و روغن بپزيد تا كاملاً مغز پخت بشه ، بعد آبکش کنید و روش آب ولرم بدید تا نشاسته اش گرفته بشه ...